Miterre 2016, Bolgheri | Campo al Noce

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Syrah

Intens, vol en elegant met hints van framboos en hout. Volle smaak en genereus. Goed gestructureerd met een aangename lengte.

Domein
Tussen de afgelegen Toscaanse heuvels, in een van de beroemdste en meest prestigieuze gebieden, de DOC BOLGHERI, ligt de boerderij Campo al Noce, een familiebedrijf. De productie bestaat uit 5 wijnen: Riverbero Bolgheri Doc Superiore, Miterre Bolgheri Doc, Syrah IGT Toscana, Assiolo Bolgheri Doc en Vermentino Bolgheri Doc.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel. Het plukken begint tijdens de eerste tien dagen van september.

Vinificatie
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten op gecontroleerde temperatuur. Met een lange maceratieperiode van 15 -20 dagen. Rijpt 12 maanden in het Frans eiken barriques.