Crozes Hermitage Blanc "Cuvée Christophe" 2019 | Domaine des Remizières

85% Marsanne en 15% Roussane

De wijn heeft intense aroma's zoals bloemen, tropisch fruit en vanille. De aanzet is vol en romig, gevolgd door een intense, krachtige afdronk.

Domein
Domaine des Remizières is sedert 3 generaties familiebezit. Sinds 1973 geschiedt de volledige vinificatie op het domein zelf, voorheen werden de druiven van 4 ha wijngaarden nog naar cooperaties gebracht. Het wijngaardareaal bedraagt in totaliteit30 ha. Het domein wordt geleid door Philippe en zijn dochter Emilie, afgestudeerd oenologe.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kalk.

Leeftijd
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 60 jaar oud.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel.

Vinificatie
Vinificatie in houten vaten; waarvan 30% nieuw hout en 70% 1 jaar oude vaten. Malolactische gisting en rijping van 12 maanden eveneens in houten vaten.

Lekker bij
Deze wijn past uitstekend bij warme visgerechten met stevige sauzen, gerechten met truffel, wit vlees en gevogelte.