Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Sancerre 2020 | Domaine Millet

€ 23,70 (inclusief btw 21%)
Omschrijving

100% Sauvignon Blanc

Plezierige, mineralige tonen in de neus (terroir) in combinatie met rijp fruit aroma's. De aanzet is soepel en romig met rijpe aroma's. De afdronk is vol, rijk en aromatisch.

Domein
Het begon allemaal voor Domaine Millet, toen rond 1850 de voorouders van Pierre en Bernard Millet neerstreken in een prachtig, klein dorp genaamd Bué, dat door wijngaarden omgeven is.Bernard en Pierre merkten al snel op, dat de edele bodemsoorten een goede voedingsbron waren voor de druivenrassen Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Sinds 1936 is Sancerre erkend als officiële appellatie.Momenteel staat de 5e generatie aan het roer van Domaine Millet. Het huidige wijngaardareaal neemt 21 hectare in beslag, waarvan 75% is aangeplant met Sauvignon Blanc.

Bodem
De bodemsoort wordt plaatselijk Caillotes bodem genoemd. Deze bestaat uit hoofdzakelijk uit kalk en gesteente en hier en daar wat klei.

Expositie
De wijngaarden hebben een goede oostelijke / zuidoostelijke expositie en bevinden zich in allen rondom het dorp Bué en Sancerre.

Leeftijd
De leeftijd van de wijnstokken varieërt tussen de 10 en 45 jaar.

Oogst
De oogst geschiedt in de vroege uren van de dag. De druiven worden streng geselecteerd.

Vinificatie
Koude schilinweking in roestvrijstalen tanks gedurende 24 - 72 uur. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen.De wijn rijpt vervolgens 4-6 maanden "sur lie" en rust na de botteling nog 2 maanden op fles.

Lekker bij
Een heerlijk glas wijn om zo te drinken, maar ook lekker bij gegrilde visgerechten, schaal- en schelpdieren.

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.