Bernard Rondeau | Vin de Bugey Cerdon VDQS Rosé Méthode Ancestrale

DRUIF: 100% Gamay.
KLEUR: Rosé
LAND: Frankrijk
GEBIED: Rhône-Alpes/Ain/Vin de Bugey Cerdon VDQS
WIJNHUIS: Bernard Rondeau

PROEFNOTITIE:

De wijn is zeer levendig rose van kleur en valt op door zijn grote finesse en elegante mousse. Het bouquet is zeer expressief, volop klein rood fruit en bloemen. In de mond elegant, fruitig en soepel. De wijn is goed in balans. Koel maar niet ijskoud serveren!

OVER HET WIJNHUIS:

Deze verrassende aperitiefwijn is afkomstig uit het westelijk deel van de Savoie, rondom de plaatsen Ambérieu-en-Bugey en St.Rambert-en-Bugey. We zijn hier vlak bij de Zwitserse grens, op ongeveer 50 km. afstand van Genève.

OOGST:  

De oogst gebeurt geheel handmatig.

VINIFICATIE:  

Lange vergisting op zeer lage temperaturen, om een ietwat zoete wijn van rond de 7º alcohol te bereiken. De wijnen ondergaan een 2e gisting op fles, gedurende ca. 9 maanden.

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Perfect als aperitief, bij het dessert, bij gebak of als een verkwikkend glas tussendoor. Deze wijn past uitstekend bij chocolade-gerechten.

SCORE:  

-