Cariñena 2018 | Libre y Salvaje

100% Carinena

Intense rode kleur met violette hints. Aroma's van bosbessen en bramen, struikgewas. Knapperig begin, jeugdig met enkele hints van donkere pruimen op het einde.

Domein
De bodem bestaat uit een combinatie van Klei, stenen en keien.

Bodem
De bodem bestaat uit een combinatie van Klei, stenen en keien. Tevens zijn de wijnstokken gemiddeld 40 jaar oud.

Expositie
650 meter boven zee niveau.

Oogst
De oogst gebeurt handmatig.

Vinificatie
Spontane gisting en zachte pressing bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt daarna nog voor 12 maanden op houten foeders en in betonnen vaten van 500 liter.