Little Fuck Cahors 2021 (100% Malbec) | Vignobles Vellas

Een beetje als dat schilderijtje uit de jaren 70 met dat zigeunerkindje en die traan... maar dan anders .....

Het verhaal achter het label, zoals verteld door de wijnmaker, gaat erom dat ze ontzettend veel moeite hadden om een mooie Cahors te maken. Toen het eindelijk lukte gaven ze figuurlijk een middle-finger aan al het geklooi om tot dit resultaat te komen :-) 

100% Malbec

Domein
Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat 4 generaties geleden in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden, met een oppervlakte van 120 hectare, zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door de sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône-vallei en de Provence. Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel, waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en eleganterose en witte wijn.

Vinificatie
De wijn ondergaat een langdurig en traditionele vinificatie met strikt temperatuurbeheer.

Lekker bij
De wijn combineerd goed met rood vlees, gerechten met een stevige saus, wit vlees en oudere kazen.