Domaine Serge Dagueneau et Filles | Côtes de la Charité IGP Les Montées de St.-Lay Pinot Noir

DRUIF: 100% Pinot Noir
KLEUR: Rood
LAND: Frankrijk
GEBIED: Loire/Le Centre de la France/Côtes de la Charité IGP
WIJNHUIS: Domaine Serge Dagueneau et Filles

PROEFNOTITIE:

Aroma's van kersen en specerijen. In de mond plezierig, subtiel en fruitig.

OVER HET WIJNHUIS:

Reeds 4 generaties is dit prachtige domein in de familie. Domaine Serge Dagueneau is gelegen in de heuvels van Pouilly-sur-Loire en St. Andelain. Het wijngaardareaal bedraagt 17 ha. Eveneens bezit het domein nog 2 ha wijngaarden in St.-Lay. Van deze druiven worden aangename witte, rosé en rode wijnen gemaakt met de appellatie Côtes de la Charité IGP La Léontine" werd in 1889 geboren en was een wijnmaakster in hart en nieren. Zij was de overgrootmoeder van de huidige eigenaren. "

OOGST:  

De oogst geschiedt traditioneel manueel halverwege september.

VINIFICATIE:  

De druiven worden na de oogst onmiddellijk geselecteerd en ontsteeld. Schilinweking en alcoholische fermentatie gedurende 2 weken. Dagelijkse battonage. De wijn rijpt na de fermentatie 10-12 maanden in eiken vaten.

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Een absolute traktatie bij rood vlees, lam en kazen.

SCORE:  

-