La Calla | Sicilia DOC Appassite

DRUIF: 100% Nero d’Avola.
KLEUR: Rood
LAND: Italië
GEBIED: Sicilia/Sicilia/Sicilia DOC
WIJNHUIS: La Calla

PROEFNOTITIE:

Intens rode kleur. Het boeket is licht gekruid en fruitig met tonen van gedroogde vijgen en gerijpt fruit. De finish is rond en fruitig met goed geintegreerde tannines en tonen van vanille.

OVER HET WIJNHUIS:

La Calla is toegewijd aan het maken van wijnen van druiven die geteeld worden in zeer warme klimaten. Dit zorgt voor volle en mooie ronde wijnen.

OOGST:  

De druiven worden manueel geoogst.

VINIFICATIE:  

De schillen worden voor een langere periode in de most gelaten om aroma's en de karakteristieke rode kleur te onttrekken. Daarna rijpt de wijn gedurende 5 - 6 maanden op houten vaten.

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Goede wijn bij geroosterd of gegrild vlees. Uitstekend met gegrild wild en harde kazen.

SCORE:  

-