Cantina Fassati | Rosso di Toscane IGT Torre Al Fante

DRUIF: 60% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10%Canaiolo en 10% Ciliegiolo.
KLEUR: Rood
LAND: Italië
GEBIED: Toscane/Montepulciano/Rosso di Toscane IGT
WIJNHUIS: Cantina Fassati

PROEFNOTITIE:

In de neus aroma's van rozijn. In de mond warm, kruidig en tonen van gedroogd fruit.

OVER HET WIJNHUIS:

Cantina Fassati, eigendom van Gianni Della Camera, is een prachtig landgoed dat heerlijke wijnen produceert, gelegen in Montepulciano, een prachtig middeleeuws stadje in een van de mooiste gebieden van Toscane. Montepulciano staat op een kalkstenen heuvel die de Val D'Orcia scheidt van de Val di Chiana. Gianni kocht in 2015 een van de historische kelders van Montepulciano: Fassati". Fassati is een van de grootste wijnhuizen in Montepulciano met een totale oppervlakte van 101 hectare grond waarvan 89 hectare wijngaarden en 4,5 hectare olijfbomen. "

OOGST:  

De oogst geschiedt manueel.

VINIFICATIE:  

Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor ongeveer 10 dagen. Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten.

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Lekker bij ham en salami, gehaktballen, vis en gerechten met pikante tomaat.

SCORE:  

-