Celler Bartolomé | Priorat DO Clos Bartolomé

DRUIF: 49% Grenache en 51% Carignan
KLEUR: Rood
LAND: Spanje
GEBIED: Eastern Spain/Catalunya/Priorat DO
WIJNHUIS: Celler Bartolomé

PROEFNOTITIE:

Intense kersenrode kleur met paarse tonen. Een krachtig en fruitig aroma. Geconcentreerd met hints van balsamico en mineralen tonen tegen een achtergrond van eiken. In de mond krachtig en vlezig met een bepaalde complexiteit. De tannines zijn fijn en in combinatie met de specerijen vormt dit een fijne, elegante wijn.

OVER HET WIJNHUIS:

-

OOGST:  

-

VINIFICATIE:  

De druiven worden met respect en gevoeligheid verbouwd. Technologie zorgt ervoor dat er optimaal gebruikt kan worden gemaakt van de oogst. De druiven worden met de hand geoogst en verpakt. Vinificatie vindt plaats onder perfect gecontroleerde temperaturen van 26-28 graden en de wijn blijft in de vaten voor 14 dagen voor fermentatie.

LEEFTIJD STOKKEN:  

De wijnstokken hebben een leeftijd van tusen de 40 en 80 jaar oud.

WIJN-SPIJS:  

-

SCORE:  

-