Charles Smith | Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon

DRUIF: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc.
KLEUR: Rood
LAND: USA
GEBIED: Washington State/Washington State/Washington State
WIJNHUIS: Charles Smith

PROEFNOTITIE:

Intens robijnrode kleur met in de neus duidelijke kenmerken van zwart fruit. Deze noordwestelijke Bordeaux-achtige Cabernet Sauvignon biedt een intense smaak, diepte en complexiteit.

OVER HET WIJNHUIS:

Charles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor stabiliteit. De speelse etiketten zijn gevierd vanaf de dag dat ze werden uitgebracht. Artistiek, iconisch en direct herkenbaar. De concepten verwijzen naar wijnsmaken en combinaties, en elk origineel kunstwerk is een samenwerking tussen Charles en een oude vriend, kunstenaar Rikke Korff.

OOGST:  



VINIFICATIE:  



LEEFTIJD STOKKEN:  



WIJN-SPIJS:  



SCORE: