Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Chardonnay *** Barrique 2015 | Weingut Knipser

€ 48,95 (inclusief btw 21%)
Omschrijving

100% Chardonnay

Naast complexe fruittonen (citroenschil, mirabellen, peer, banaan), toont de wijn geroosterde aroma's met hints van noten. Voor een wijn van dit kaliber is hij erg fris en mooi in balans.
Hij piekt rond 2024. Indien eerder geopend beter karafferen.

Domein
De wortels van de familie Knipser liggen in het stadje Merano in Zuid-Tirol. Een zekere Gaudenz Knipser (waarnaar nu een van de bekende rode wijnen vernoemd is) wordt in oorkondes van 1573 genoemd als stadbouwmeester en raadslid van Merano.Een neef van Gaudenz, Johann Goerg, emigreerde in 1615 naar de Pfalz en werd de stamvader van de Duitse tak van de familie.Sinds 1876 woont de familie in Laumersheim, aanvankelijk met een gemengd landbouwbedrijf en pas vanaf 1970 als gespecialiseerd wijnbouwbedrijf.De huidige eigenaars, Volker en Werner Knipser, begonnen midden jaren 1980 met de vinificatie in barriques en met een verdere specialisatie in rode wijnen.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van loss en kalkmergel.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel in verschillende fases.

Vinificatie
De gisting vond plaats in nieuw Frans eiken.
Zes maanden opvoeding in barriques op de gist, die regelmatig werd doorgeroerd (bâtonnage).

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.