Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Chardonnay Reserva Especial 2020 | Palena

€ 13,60 (inclusief btw 21%)
Omschrijving

100% Chardonnay

In de neus intense aroma’s van citrusvruchten zoals sinaasappelschillen, verse ananas en een zacht mineraal karakter. De eerste aanzet is licht romig, daarna vol met opnieuw die citrussmaken en frisse zuren.

Domein
De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur.

Expositie
Deze Chardonnay staat aangeplant in wijngaarden in de regio Leyda. Gezien het klimaat hier koeler is, rijpen de druiven hier langzamer, waardoor er meer verfrissende en mineralige tonen in de wijn ontstaan.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel en zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

Vinificatie
De druiven worden met de hele tros zorgvuldig geperst. Fermentatie in roestvrijstalen vaten, onder gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende 8 weken 'sur lie', daarna 3 maanden in roestvrijstalen vaten en 20% inFranse eiken vaten.

Lekker bij
Een goede match bij gevogelte, witte vissoorten, tonijn en zalm met sauzen bereid met kruiden of schaaldieren.

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.