Viognier Les Barriques 2022 | Métairie

100% Viognier

In de neus bloemige en fruitige aroma's (vooral peer, perzik en abrikoos). De aanzet is vlezig doch ook verfrissend en de afdronk is lang en complex.

Domein
Métairie wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden gelegen tussen Narbonne en Limoux, op de weg naar de Pyreneeën. Verschillende percelen met dezelfde druivensoort, maar elk met hun eigen terroir en microklimaat bieden een breed scala aan nuances, aroma's en bloemige noten in de wijnen. Sommige wijngaarden zijn typisch mediterraans en zorgen voor genereuze wijnen met diepgang; anderen zijn hoger gelegen en worden blootgesteld aan de wind van de Atlantische Oceaan, die intensiteit, elegantie en finesse geeft aan de wijnen.

Expositie
De wijngaarden zijn zuid/zuidoostelijk gelegen en komen uit verschillende gebieden van de Languedoc.

Leeftijd
De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken.

Vinificatie
Korte schilinweking gevolgd door lange alcoholische fermentatie in grote Franse eiken vaten gedurende 9 maanden.

Lekker bij
De wijn past goed bij visgerechten en wit vlees. Indien de wijn iets geouderd is, past deze ook goed bij exotische gerechten.