Roero Arneis 2022 | Cascina Ghercina

Druivenras: 100% Roero Arneis.

Proefnotitie: Een intense neus van bloemen en fruit, waarin kamille en abrikozen
een duidelijke rol vervullen. Een delicate wijn met een lange, intense afdronk en een
goede structuur.

Domein: Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende
generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit
voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op
zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de
zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een
exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die
gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer
dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero,
Asti, Monferrato en Gavi.

Bodem: De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van gesteente, mergel en
kalk met zanderige ondergrond.

Expositie: De wijngaarden zijn zuidwestelijk gelegen op een hoogte van 360m. Het
domein is gelegen aan het Ghercina meer. Dit vertelt ons waarom deze naam
gekozen is. Het domein heeft wijngaarden in Langhe (traditionele Barolo,
Barbaresco, Nebbiolo d'Alba,Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba), Roero (Roero DOCG
Arneis), Asti (Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Asti Spumante), Montferrato (Piemonte
Barbera, Piemonte Cortese, Monferrato Dolcetto) en Gavi (Gavi en Gavi di Gavi).

Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een
strenge selectieprocedure.

Vinificatie: Schilinweking gedurende 6 uur. De druiven worden zacht geperst en
ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Hierna
volgt een rijping van 6 maanden "sur lie". 100% Malolactische gisting.

Lekker bij: Een uitstekende aperitief wijn, maar ook een goede begeleider voor bij
visgerechten, schaaldieren, risotto, konijn en eend.