Poggio del Sole | Salento IGP Bianco

DRUIF: Malvasia Bianco en Sauvignon Blanc
KLEUR: Wit
LAND: Italië
GEBIED: Puglia/Taranto/Salento IGP
WIJNHUIS: Poggio del Sole

PROEFNOTITIE:

Intense aroma's van rijpe peren, passievruchten en mandarijnen. Een aangename, verfrissende wijn.

OVER HET WIJNHUIS:

De wijnen van Poggio del Sole worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!

OOGST:  

De oogst geschiedt volledig manueel eind september.

VINIFICATIE:  

24 uur schilinweking, waarna alcoholische fermentatie onder temperaturen van 12- 14 graden Celsius volgt. Hierna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten tot aan de botteling.

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Heerlijk bij vele voorgerechten, soepen, pastagerechten met lichte sauzen en verse kazen.

SCORE:  

-