Azienda Vinicola Prà  | Soave Classico DOC Otto

DRUIF:
KLEUR: Wit
LAND: Italië
GEBIED: Veneto/Soave/Soave Classico DOC
WIJNHUIS: Azienda Vinicola Prà

PROEFNOTITIE:

De wijn kleurt stro geel in het glas. In neus een stuivend boeket van bloemen (meidoorn en jasmijn) en geel fruit zoals perzik en abrikozen. In de mond een smaakvolle medium body wijn met geel fruit en een prachtige minerale toon.

OVER HET WIJNHUIS:

Graziano Prà maakt al deel uit van het bedrijf sinds het begin van de jaren 80, maar het waren zijn vader en grootvader die zijn lot als wijnmaker bezegelden. Regio's als Monte Grande en Monte Bisson in Soave en Morandina in Valpolicella hebben dankzij hem internationale bekendheid verworven; kleine gewaardeerde Crus gelegen in sterke wijnbouwgebieden. De principes die zijn verhaal hebben gevormd, zijn in essentie, het respect voor het land. Zuiverheid is een sleutelwoord om de wijnen van Graziano te omschrijven. Hij heeft nog steeds de leiding over de wijnbereidingsbeslissingen en, in de wijnkelder, geeft hij de voorkeur aan de verhoging van de vrucht.

OOGST:  

100% Garganega

VINIFICATIE:  

Deze wijn kan goed als aperitief geserveerd worden of combineer hem met zoete parmaham en of verse kaas. Daarnaast kan die ook uitstekend samen gaan met visgerechten op basis van een pasta, rijst of groentesoepen.

LEEFTIJD STOKKEN:  

30-60 jaar

WIJN-SPIJS:  

Zuid-oost

SCORE: