Celler Bartolomé | Priorat DO Clos Bartolomé

DRUIF: 45% Grenache en 55% Macabeo
KLEUR: Wit
LAND: Spanje
GEBIED: Eastern Spain/Catalunya/Priorat DO
WIJNHUIS: Celler Bartolomé

PROEFNOTITIE:

Heldere strogele kleur met groene reflecties en een gouden rand. In de neus de karateristieken van de druivensoorten zoals bloemen, wit fruit, perzik, kruiden en venkel. In de mond citrus, zijdezacht met volume en een gebalanceerd zuurtje. De afdronk is aanhoudend en aromatisch en biedt een licht zoetje dat verrast.

OVER HET WIJNHUIS:

-

OOGST:  

-

VINIFICATIE:  

De druiven worden met respect en gevoeligheid verbouwd. Technologie zorgt ervoor dat er optimaal gebruikt kan worden gemaakt van de oogst. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gekoeld. Fermentatie vindt plaats onder perfect gecontroleerde temperaturen.

LEEFTIJD STOKKEN:  

De wijnstokken hebben een leeftijd van tusen de 40 en 75 jaar oud. Deze zijn aangeplant op een stijl gedeelte, genaamd Costers", gevormd uit leisteen. "

WIJN-SPIJS:  

-

SCORE:  

-