Heaven Chenin Blanc

DRUIF: Chenin Blanc
KLEUR: Wit
LAND: Zuid-Afrika
GEBIED: Western Cape
WIJNHUIS: Heaven

INFO:

Dit prachtige wijnhuis Heaven ligt in de droom wereld van het wijngebied Western Cape. De omgeving is prachtig, veel natuur en rijke bronnen geven een schilderachtig landschap. Door de prachtige omgeving word dit gebeid al jarenlang 'Heaven' genoemd. Maar daar blijft niet bij want de schoonheid zit mede in de fles. Door de jaren heen heeft wijnhuis Heaven veel geïnvesteerd, in een geheel vernieuwende Winery en in de aanplanting van nieuwe wijngaarden. Dat merken we goed terug in de zuivere en constante kwaliteit van deze witte wijn.

De oude Chenin Blanc wijngaard van Heaven
Om een top oogst te krijgen van de Chenin Blanc druiven zijn een aantal zaken van groot belang. Zo dienen de ranken aangeplant te zijn op oude gronden met veel kalk en klei waardoor de wortels gemakkelijk kunnen groeien. Het leef klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind is een must. Dit alles is te vinden in de wijngaarden van Heaven. De Chenin Blanc oogst die binnen gehaald kan worden is van ongekende kwaliteit en geeft de wijnmaker een wijn die tot in perfectie is afgerond. De oogst wordt in de vroege ochtend binnen gehaald om de Chenin Blanc druiven niet te beschadigende tijdens het transport naar Heaven. Als de trossen zijn aangekomen worden ze op sorteer tafels uitgestald en enkel de beste komen in de fles terecht.

Zuiverheid en verfrissing heeft deze Heaven Chenin Blanc
Het resultaat is een stukje vakwerk, veel rijkdom in de geur van van citrus schillen, groene appel, grapefruit en wat groene kruiden zoals munt. In de smaak is het een hemel, prachtige zuurgraad op de tong met daarbij frisse tonen van citrus en granny smith appel. Later als deze Heaven Chenin Blanc even in de mond walst ook wat nuances van grapefruit, perzik en kruisbes. De finale is heerlijk fris en heeft een prima lengte.