Rube Montepulciano d'Abruzzo

DRUIF: 100% Montepulciano.
KLEUR: Rood
LAND: Italië
GEBIED: Abruzzo/Abruzzo/Montepulciano d'Abruzzo DOC
WIJNHUIS: Rube

PROEFNOTITIE:

Intens robijn rood met paarse tinten. Een elegant bouquet van zwarte kersen, bosvruchten, zwarte peper en cacao. Een volle body, met volwassen tannines en een aanhoudende afdronk.

OVER HET WIJNHUIS:

Rube is onderdeel van de grootste wijnmakersgemeenschap van de Abruzzo. Ze identificeren zich met het authentieke karakter, dat zo geliefd is wereldwijd. Dit authentieke karater wordt dan ook beschouwd en beschermd als hun cultureel erfgoed. Dag in dag uit wordt er gewerkt om de wijnen uit deze grootse regio te beschermen en in stand te houden, om zijn beste kwaliteiten naar voren te halen en ze op onderscheidende manieren over de hele wereld op tafel te krijgen.

VINIFICATIE:  

De geplukte druiven worden op traditionele wijze geverifieerd door een lange maceratie van de schillen bij een gecontroleerde temperatuur. Aan het einde van het malolactische proces wordt de wijn overgeheveld, overgepompt en gedecanteerd in roestvrijstalen tanks. de wijn rijpt gedurende een korte periode in eiken vaten.

WIJN-SPIJS:  

combineert goed met rood vlees, en gerijpte kazen.