Georg Siben Erben | Deidesheim Paradisgarten Riesling | Kabinett Trocken

DRUIF:
KLEUR: Wit
LAND: Duitsland
GEBIED: Pfalz/Mittelhaardt/Deidesheim
WIJNHUIS: Georg Siben Erben

PROEFNOTITIE:

Een intense, droge Riesling. Aroma's van rijp geel fruit geven de wijn veel body. Deze Riesling is vol, sappig, heeft een klein zoetje en een mooie verfrissende afdronk.

OVER HET WIJNHUIS:

Weingut Siben bevindt zich in het centrum van Mittelhaardt in de wijnstreek Deidesheim, Pfalz. Het domein is in 1710 opgericht en is sinds die familiebezit. Andreas Siben, de huidige eigenaar, vertegenwoordigt de 10e generatie. De familie Siben was destijds nauwbetrokken bij het opzetten van de Duitse wijnkwalificaties. Doel van de familie is om tradities en moderne technieken op een goede manier te laten samen gaan, om een zo'n hoog mogelijke kwaliteit te behalen. De witte wijnen fermenteren in roestvrijstalen tanks en de rode wijnen (Spätburgunder en Regent) ondergaan een traditionele rodewijnbereiding, waarna ze rijpen in Franse eiken vaten van 600 liter. Het is van groot belang, dat de wijn typerend is voor zijn druivenras en terroir.

OOGST:  

100% Riesling.

VINIFICATIE:  

Gerechten met schaal- en schelpdieren, zalm, warme visgerechten.

LEEFTIJD STOKKEN:  

De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar oud.

WIJN-SPIJS:  

De wijnstokken staan aangeplant in het lager gelegen deel van de wijngaarden, die grenzen aan de bossen van Haardt.

SCORE: