Domaine des Frères Laffitte | Côtes de Gascogne IGP Colombard-Sauvignon

DRUIF: 80% Colombard, 20% Sauvignon.
KLEUR: Wit
LAND: Frankrijk
GEBIED: Sud - Ouest/Côtes de Gascogne/Côtes de Gascogne IGP
WIJNHUIS: Domaine des Frères Laffitte

PROEFNOTITIE:

Stralend citroen geel in het glas. Aroma's van Abrikoos, witte perzik en citrus. In de mond een frisse en aromatische wijn met meer tropisch fruit zoals kiwi en grapefruit.

OVER HET WIJNHUIS:

Domein Freres Laffitte is een onafhankelijke wijnproducent in de IGP cote de Gascogne met in totaal z'n 150 hectaren wijngaarden. Ze zijn volledig HVE niveau 3 gecertificeerd. Dit duid aan dat ze zo biologisch mogelijk werken. De druiven komen alleen uit de eigen wijngaarden.

OOGST:  

De oogst geschied in de avond/nacht.

VINIFICATIE:  

De druiven worden apart van elkaar gevinifiseerd. Na het ontstelen volgt een 15 dagen lang durende Maceratie voordat de alcoholische fermentatie start. De wijn rijpt vervolgens nog 2 maanden op de Lee.

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Deze wijn is gastronomisch breed inzetbaar en gaat vooral goed samen met verschillende soorten visgerechten.

SCORE:  

-