Domaine Hubert Beck | Alsace AC Pinot Gris Cigognes

DRUIF: 100% Pinot Gris.
KLEUR: Wit
LAND: Frankrijk
GEBIED: Alsace/Dambach-la-Ville/Alsace AC
WIJNHUIS: Domaine Hubert Beck

PROEFNOTITIE:

Een breed bouquet van peer, perzik, iets botrytis en lichte kruidigheid. In de mond breed, vol met mooi tropisch fruit, complex en zalvend.


OVER HET WIJNHUIS:

Domaine Hubert Beck is gelegen in het idyllische Dambach-la-Ville, in de noordelijke Elzas. In 1997 bouwde hij een volledig nieuwe chais. Destijds werden ook moderne technieken voor persen en vinificatie aangeschaft, o.a. prachtige roestvrijstalen gistingstanks, onder controle van temperatuur. Beck heeft ca. 35 hectaren eigen wijngaarden, alle gesitueerd rondom het plaatsje Dambach.

OOGST:  

De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven worden uiterst streng geselecteerd.

VINIFICATIE:  

De druiventrossen worden ontsteeld voor de gisting, het sap blijft lang in contact met de vaste stoffen, schillen en vruchtvlees, om zo het maximum aan fruit en frisheid te bereiken.

LEEFTIJD STOKKEN:  

De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

WIJN-SPIJS:  

-

SCORE:  

-