Panamera Chardonnay

DRUIF: 100% Chardonnay
KLEUR: Wit
LAND: USA
GEBIED: California/North Coast Area/California
WIJNHUIS: Panamera

PROEFNOTITIE:

De Chardonnay wordt gekenmerkt door intense aroma's van appel, abrikozen, vanille en kaneel. De aanzet is rond en romig met levendige zuren en de afdronk is zacht en fruitig.

OVER HET WIJNHUIS:

Panamera maakt 3 premium wijnen met als focus zoveel mogelijk het karakter van California tot uitdrukking te brengen. De Panamera wijnen worden gemaakt door Steve Rued, wijnmaker op Rutherford Range in Napa Valley.

OOGST:  

De druiven worden manueel geoogst.

VINIFICATIE:  

De wijn wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Men wil zoveel mogelijk fruitigheid en een mineralig karakter aan de wijn meegeven. Rijping 6 tot 8 maanden in Franse houten vaten (80%) en Amerikaans eikenhouten staven (20%).

WIJN-SPIJS:  

Een goede combinatie met gegrilde zalm, gevogelte en kazen.