Palena | Central Valley Sauvignon Blanc

DRUIF: 100% Sauvignon Blanc.
KLEUR: Wit
LAND: Chili
GEBIED: Central Valley/-/-
WIJNHUIS: Palena

PROEFNOTITIE:

Typische Sauvignon aroma's zoals citrus en versgesneden gras. Stuivend en zuiver in de mond met veel fruitigheid. Een verfrissende en levendige afdronk.

OVER HET WIJNHUIS:

De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur.

OOGST:  

De oogst geschiedt volledig manueel en is onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

VINIFICATIE:  

Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden sur lie"in roestvrijstalen vaten."

LEEFTIJD STOKKEN:  

-

WIJN-SPIJS:  

Een uitstekend aperitief, en ideale begeleider voor salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis etc.

SCORE:  

-